即时零售与线下零售的关系是什么?
什么是即时零售?
从表现形式来看,京东到家、盒马、叮咚买菜这些都是即时零售,概念理解上来说就是线上下单,一小时送达的所有业态都可以理解为即时零售。
具体表现就是以盒马为代表的仓店一体模式,前置仓的叮咚买菜,还有平台模式就是京东到家和美团闪购。具体来说,根据商品结构划分,前置仓叮咚买菜和美团闪购又不太一样,因为前置仓聚焦厨房、生鲜,闪电仓和美团闪购聚焦的是整个大零售的业态,不是生鲜厨房业态。根据商家构成来说,京东到家以大商超为主,美团闪购是所有级别的商家都有参与。
它跟线下零售到底有什么关系呢?
盒马本身就是一个线下零售,永辉生活的基础盘就是永辉超市,也是一个线下零售,包括美团的闪购,一个线下夫妻店上线美团做零售,但它本质上也是一个线下店。所以,所有即时零售的根基其实是线下零售,线上零售的商家端和上游流通端是完全没有变化的,不同的是把零售终端嫁接到本地生活服务平台上。
就像美团、饿了么这些平台整个获客渠道发生了变化,但后面整体通路是没有变化的,这就是我们说的即时零售和线下零售的关系。
需要强调的是,从业态供给端或者供应链的能力上来看,像闪购模式的供给能力其实比较弱,因为它主要来自于夫妻店、便利店这种个体形式。
而前置仓都是统一采购,类似于商超供应端的体系,闪电仓其实也可以理解为它是一个个体商家,它的供应链能力也是非常弱的,和个体能力差不多。
闪购是前景最好的模式
整体来看,会发现闪购是前景最好的模式。为什么这么说?
第一,平台流量(日均4500万单餐饮外卖)。
做叮咚买菜没有流量,如果要买一个用户成本就是几十块、上百块钱的流量,但是如果基于美团平台来做的话,这个流量是内部进行转化的。对于美团用户心智来说,已经在美团上面定了餐饮外卖,为什么还要跑到线下去买一瓶水?
回想十年前,用户出去吃饭肯定不会想为什么不能送餐到家。而现在的用户心态、心智已经转变成了“你为什么不能给我送到家”。
以此类推,吃饭都可以送到家,那么一瓶水、一包卫生巾,你的这些日用百货为什么不可以送到家,这就是美团的初衷,所以零售是美团未来最大的战略方向。
其实这就是闪购,闪购另外一个比较特殊的形式就叫闪电仓,美团每天有大概4500万的外卖订单,把这一部分转化成闪购的订单、闪电仓的订单,相对于其他玩家而言,它的流量其实是非常充沛的。
第二,骑手基建(100万日活骑手)。
另外就是美团的骑手基建,已经有100万的日活骑手。但如果自己做业务的话,除了需要把产品、客户、营销等搞定之外,还要去搞定骑手,也就是要建立快递公司。
但是对于美团或者其他平台而言,他们的骑手基建已经做成了,商家入驻只需要发布信息就可以了。
第三,商家基础(百万级商家)。
最后就是商家,相对于其他任何一个玩家而言,平台的商家供给度是非常高的,SKU的维度,商家经营能力的维度,不同策略的维度等都是非常高的。
比如用叮咚买菜或者永辉生活,哪怕供应链再强,也只有一个商家、一个场景、一类商品、一类运营策略,网点覆盖其实也没有那么多,不可能充分满足消费者。所以总体从概念理解,平台模式是最好的。
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